不知道从什么时候开始，一种名为“水果酵素”的东西在我们的视野当中频频出现。减肥瘦身、排毒养颜、抗癌抗衰……似乎这种东西已经成为“灵药”。而近这段时间，水果酵素能治疗胆结石的消息又开始通过朋友圈、微博、论坛、贴吧等渠道肆意传播，让不少胆结石患者都信以为真。然而，专家却指出，水果酵素能治胆结石的消息，听听就好，千万别当真！

　　水果酵素到底是什么？

　　对大多数国人来说，“水果酵素”这个名词颇有一种不明觉厉的范儿，仿佛就是高科技的代名词。但事实上，所谓酵素不过是“酶”的日语音译而已，“水果酵素”也不过是水果通过一系列的加工发酵之后而产生的一种化学产物，并非是近些年才出现的新兴科技产品。

　　据《法制晚报》7月31日一篇名为《揭开“酵素”神秘面纱 其实等于吃泡菜》的报道表示，所谓的水果酵素，其实就是“水果泡菜”或是“低度甜味水果酒”而已。如果是自制的水果酵素，还可能因为制作过程中卫生条件不达标，而出现食品健康方面的风险。

　　水果酵素能治胆结石？

　　既然水果酵素约等于水果泡菜，那么还能治胆结石么?目前，不少关于水果酵素功能的文章都表示，水果酵素能促进胆囊蠕动，加速胆汁排泄，清理所谓的“肠毒”，从而达到促使胆囊内的结石自然排出体外的目的。

　　这种方法听上去似乎很美妙，但仔细一看这所谓的水果酵素排石，却正是此前曾经在朋友圈风靡一时的水果泻盐排石法的翻版，换了个名称，重新进行了包装，但实质上依旧还是通过水果发酵之后，与泻盐(又名硫酸镁)一起服用，标准的“换汤不换药”罢了。而这种曾经被命名为“自然排石法”的水果酵素，也已经早就被证明对人体有着极大的风险，而且根本起不到排石的效果。

　　治疗胆结石 “乱投医”不如“找专业”

　　很多患者由于难以忍受胆结石发作带来的痛苦，又不愿意开刀手术将胆囊切除，因此对于这种所谓简单有效的“水果酵素排石”颇为心动，经受不住商家的广告吹嘘，抱着治不好也吃不坏的心态，打开了自己的钱包。但这种“乱投医”的心态并不可取，与其冒着不必要的风险去试用这些未经验证的东西，还不如寻求专业的医学帮助。

　　四川结石病医院肝胆外科何明刚主任表示，要治疗胆结石其实并不需要使用这些无明显效果的办法，目前在国际上已经发展成熟的三镜联合微创保胆取石术，其实就能满足绝大多数患者不用开刀手术，不用切除胆囊，同时还能治疗胆结石的需求。而四川结石病医院正是西南地区早开展该项手术的专业结石病医院，目前已经通过三镜联合微创保胆取石术为数万名胆结石患者成功地康复了结石，保住了胆囊。